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Los Intocables – Primeiro Vinho Argentino Envelhecido em Barricas de Bourbon
| Atributo | Descrição |
|---|---|
| País/Região | 🇦🇷 Argentina, Mendoza, San Juan – Vale de Pedernal (vinhedos a 1.350m de altitude) |
| Produtor | Las Moras |
| Tipo | Tinto |
| Casta | 100% Malbec |
| Teor Alcoólico | 13,7% |
| Volume | 750ml |
| Harmonização | Carnes suínas e vermelhas, churrasco, queijos duros (Grana Padano, Parmigiano Reggiano), caças longamente cozidas, stinco de javali com risoto de funghi porcini |
| Clima | Desértico, < 260mm de chuva anual, > 300 dias de sol, alta amplitude térmica diária |
| Produção | Vindima manual, fermentação controlada (26-27°C), 12 meses em barricas de carvalho americano de 200L com tostagem especial para bourbon |
| Temperatura de Serviço | 18°C |
| Guarda | 8-10 anos |
