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A Bodega El Enemigo é um dos maiores ícones da viticultura argentina, produzindo vinhos aclamados mundialmente. Fundada em 2007 pelo renomado enólogo Alejandro Vigil, chefe de enologia da Catena Zapata, e Adriana Catena, filha mais nova de Nicolás Catena, a vinícola nasceu com a missão de criar rótulos excepcionais que expressam o melhor do terroir de Mendoza.
Com acesso a alguns dos melhores vinhedos da região, Alejandro Vigil realizou uma seleção meticulosa de uvas distintas, garantindo vinhos de personalidade única e complexidade inigualável.
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| Atributo | Descrição |
|---|---|
| Casta | 85% a 90% Bonarda, 10% a 15% Cabernet Franc |
| Tipo | Tinto – Varietal |
| Safra | Sob consulta |
| Cor | Violácea intensa com reflexos azulados |
| Aroma | Frutas negras maduras, como amora, framboesa e cereja, combinadas com notas herbáceas, nuances de chocolate amargo, toques de alcaçuz e baunilha |
| Sabor | Taninos refinados, acidez equilibrada e um final longo e persistente |
| Harmonização | Carnes vermelhas, massas com molho vermelho, pizzas e risotos |
| Enólogo | Alejandro Vigil e Adriana Catena |
| Produção | El Enemigo |
| Envelhecimento | Em barris de carvalho centenários |
| País | 🇦🇷 Argentina |
| Teor Alcoólico | 13,9% |
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